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大师傅教你吃大闸蟹这样吃一点不浪费覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:0次

从字面上我们可以看出外链对于seo的重要性。外链 大师傅教你吃大闸蟹,这样吃一点不浪费!

最近又到了大闸蟹上市的日子,相信不少朋友都已经蠢蠢欲动了,不过吃蟹时大部分人都会遇到一个问题,大闸蟹的正确吃法到底是怎样的,应该先从那里开始吃,又有哪些部位是不能吃的呢?

今天欧阳就邀请资深傅小刘哥,为你揭秘大闸蟹的正确吃法!小刘哥来自江苏苏州阳澄湖的,接触大闸蟹已有十多年,对于大闸蟹可以说非常熟悉。

大闸蟹的正确打开方式

去掉绳子,将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费,蟹油可是很有营养价值的。

掰一个小脚把蟹的胃挑出去,对于痛风患者来说这可不能吃。

吃蟹的时候,把腮去掉,直接对半打开。把爪子一条一条地扳出来。

这样拆出来的蟹腿上面都连着肉,中间没有骨头夹住,一口下去满满都是肉。

中间部分的肉吃掉以后,开吃蟹腿部分,在爪子处咬断,像吃螺丝一样,把一条蟹肉吸出来。

把大钳子掰开,用嘴咬一个缝,直接吃里面的肉,这样吃可是把钳子吃得净净,壳没有粘一点肉。

跟小刘哥学了吃大闸蟹的方法后,以后买大闸蟹,完全可以把它完整地吃下去,快来一起愉快地吃蟹吧!

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本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹(学名:Eriocheirsinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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