1批次“胡大儿子”五香牛肉干菌落总数超标

光明日报讯 重庆市市场监管局近日公布2122成品饮品安全抽检情况的紧急通知，检出不合格试样29成品。其中1成品“邹堂兄弟”五香牛肉干培养皿总数检出。

紧急通知显示，小河镇柏杨小街鑫辉超市销售的、标称小河镇辰逸饮品有限公司制造的“邹堂兄弟”五香牛肉干（250克/样，2023-06-29），培养皿总数不符合饮品安全国际标准化组织订明。

培养皿总数是指示连续性微生物指标，主要用来评价饮品清洁度，反映饮品在制造过程中是否符合卫生敦促。饮品的培养皿总数严重检出，将会严重破坏饮品的营养成分，快速饮品的贪腐变质，使饮品失去食用价值。培养皿总数检出说明个别跨国企业可能未按敦促严格控制制造加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封纵容，储运条件控制不当等有关。

编辑 张明璇

校对 王心

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