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合理膳食谨防九大误区图覆盖

2022.01.15 来源: 浏览:1次

合理膳食谨防九大误区(图)

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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误区一:喝牛奶会使胆固醇增高

中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3,许多人不食用牛奶是因为他们觉得喝牛奶会使胆固醇增高。事实并不是这样,研究发现牛奶中所含的胆固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究证实,喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。值得提醒的是,空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低了酸牛奶的保健作用。

误区二:偏食腌制食物

腌制食物爽口、开胃,是很多家庭的餐桌必用菜。但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物,这是两种致癌物质。所以,腌制食物应该少吃。

误区三:豆浆不用煮熟

豆制品应该每天都要吃一些,这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝,豆浆不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏,不仅豆浆难以消化,还会引起恶心、呕吐和腹泻。

误区四:认为鱼吃得越多越好

鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的作用,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善

,鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸,它能有效地抑制血小板的凝聚作用,长期过量食鱼,可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如皮下紫癜、脑溢血等。

误区五:用沸水冲茶

是用户或欢乐或无奈的吐槽 许多人认为凉水冲不开茶,但并不是说一定要用沸水冲茶,因为用沸腾的开水泡茶,会破坏茶叶中的很多营养物质,还会溶出过多鞣酸和芳香物质,使茶有苦涩味,降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80°C左右,冬季可适当高一些。

误区六:认为多吃醋有好处

醋能增进食欲,开胃健脾,保护蔬菜中维生素C的吸收。在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处,而过量食醋,甚至有人干脆喝醋。殊不知,醋食用过量,会灼伤食道、灼粘膜、损伤脾胃,还会软化骨质,加重骨质疏松,导致骨折。

误区七:受热后快速冷却

夏日炎炎,有些人从高温环境中回到家里,要么马上开足空调吹冷风,要么立即洗冷水澡降温。其实这两种降温方式会使全身毛孔迅速闭合,热量反而难以散发。同时,还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足,使人头昏目眩。所以回到家里应休息一下,静下心来,使自己适应室内温度后再冲洗。

误区八:午睡睡好几个小时

午睡时间过长,起床后反而精神更差。这是因为大脑中枢神经过度抑制,使脑血流量不足,体内代谢减慢而造成的。午睡一般以半小时左右为宜,最多不超过一小时。

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