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做派最难和最麻烦的地方是做派皮蹭飞

2021.02.27 来源: 浏览:1次

做派最难和最麻烦的地方是做派皮,也就是通常所说的叠被子俺这款不用这些,用现成的冷冻飞饼皮,3个擀在一起,就起酥啦~最适合新手和懒人哈,不会或不爱叠被子的可以试试~

洋葱和蘑菇先烤下,再放番茄和2种奶酪,味道真是超赞,是俺家私家藏品,推荐哦~

番茄一定要用熟透的,配上洋葱蘑菇和芝士,醇香味美。我这次用的是葱油味道的飞饼皮,也可用原味的,烤之前在四周刷层蛋黄液,做出来和叠被子的派皮没啥区别啊~

美味私房番茄派

3张飞饼皮约8个派

洋葱1/4个、蘑菇4个、4瓣大蒜、1勺枫糖浆、一勺橄榄油、海盐适量、胡椒粉少许、百里香少许、千层饼3片、1个蛋黄加少许水打散、小番茄4个、马苏里拉奶酪适量、干奶酪粉适量

美味私房番茄派的做法

1.将冷冻的3个派皮解冻,3个落在一起,中间撒点面粉,以免粘连

2.将洋葱切成丝,蘑菇切片,大蒜切片后放入烤盘中,放入橄榄油、枫糖浆、胡椒盐、百里香

3.上面盖上锡纸,放进预热180度烤箱,烤约分钟,烤到洋葱到焦糖颜色

4.烤洋葱时,可以开始做派皮。将已经解冻好的3层派皮擀成一张皮,厚度也和一张皮的厚度差不多

5.用披萨刀将派皮切割成6片正方或长方形,切剩下的角可以再做2个皮

不懂这个地方的历史和艺术价值。”6.移到铺好烘焙纸的烤盘,用勺子将每一个派皮的四周靠里2、3公分处,轻轻地画个线,主要是为了盛料烤时,料可以很好地被包住,不易洒出来

7.将烤好的洋葱蘑菇料均匀地盛在派皮上

8.将番茄切小片,放在派上,再之上撒上马苏里拉芝士和干芝士粉

9.用刷子将蛋黄液,刷在派皮的四周

10.放进预热180度的烤箱,烤分钟,到派皮蓬起来并变成金黄色、芝士融化即可

美食小提示

1、我用的是葱油味的飞饼皮,本身已有咸味,所以料中要少加盐

2、枫糖浆没有可以不放,干奶酪粉没有也可以不放。味道稍逊,但也还好

小提示

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关键词:番茄

番茄的营养价值

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