新鲜上市的藕鼓励

新鲜上市的藕，裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道，但新干净切开之后总有惊喜，每一片都如此晶莹剔透，细致的空洞均匀分布在每一片上，精致又美丽，让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。

切一段莲藕，取三两张柔韧的豆皮，选两片新鲜香菇，裹入新鲜的猪肉末，做成一道豆皮藕丁肉卷，这种美味鲜香，也只属于这个美好的季节吧~

莲藕上市的季节豆皮藕丁肉卷

原料：豆腐皮2张（量根据每张豆腐皮的大小调整），猪前腿肉末250g，莲藕50g，新鲜香菇30g，鸡蛋1个，葱2根，姜1片，料酒2勺，生抽1勺，盐、白胡椒粉适量

豆皮藕丁肉卷的做法

1、肉末中加入葱姜末，加入料酒。

2、再加入一个鸡蛋，1小勺生抽，撒盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

3、藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中，搅拌均匀。

今明两年推出7万套自住型商品房4、豆腐皮放入清水中泡10分钟，至泡软后沥干。

5、将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形，然后取合适的肉末放在豆腐皮上，呈长条形。

6、先两端叠起，然后由一侧向另一侧卷起，将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。

7、将卷好的肉卷摆在盘子内，放在蒸锅上大火蒸15分钟。

8、蒸好之后取出切成合适的小段，即可上桌。

美食小提示

1、豆腐皮根据大小调整用量，不要泡时间太长以免泡得太软不成形。

2、藕丁也可以换成马蹄或山药，一样口感是有些脆脆的颗粒很好吃。

小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

莲藕和生姜能一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

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芡实的功效与作用及食用方法

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。