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新鲜上市的藕鼓励

2021.02.27 来源: 浏览:1次

新鲜上市的藕,裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道,但新干净切开之后总有惊喜,每一片都如此晶莹剔透,细致的空洞均匀分布在每一片上,精致又美丽,让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。

切一段莲藕,取三两张柔韧的豆皮,选两片新鲜香菇,裹入新鲜的猪肉末,做成一道豆皮藕丁肉卷,这种美味鲜香,也只属于这个美好的季节吧~

莲藕上市的季节豆皮藕丁肉卷

原料:豆腐皮2张(量根据每张豆腐皮的大小调整),猪前腿肉末250g,莲藕50g,新鲜香菇30g,鸡蛋1个,葱2根,姜1片,料酒2勺,生抽1勺,盐、白胡椒粉适量

豆皮藕丁肉卷的做法

1、肉末中加入葱姜末,加入料酒。

2、再加入一个鸡蛋,1小勺生抽,撒盐、白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

3、藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中,搅拌均匀。

今明两年推出7万套自住型商品房4、豆腐皮放入清水中泡10分钟,至泡软后沥干。

5、将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形,然后取合适的肉末放在豆腐皮上,呈长条形。

6、先两端叠起,然后由一侧向另一侧卷起,将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。

7、将卷好的肉卷摆在盘子内,放在蒸锅上大火蒸15分钟。

8、蒸好之后取出切成合适的小段,即可上桌。

美食小提示

1、豆腐皮根据大小调整用量,不要泡时间太长以免泡得太软不成形。

2、藕丁也可以换成马蹄或山药,一样口感是有些脆脆的颗粒很好吃。

小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

莲藕和生姜能一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效,若与同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

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