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大小朋友都爱的解馋零食猪肉脯呢

2021.09.15 来源: 浏览:0次

大小朋友都爱的解馋零食---猪肉脯

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。

市场上的猪肉脯为了颜色好看,保质期长普遍都会有添加剂。为了可以放心给孩子吃,有烤箱的妈妈不妨试试自己做。虽然看起来没有那么好看,保质期也没有那么长,但是给宝宝吃起来很放心!我偶尔会做一次给家里的小朋友磨磨牙,解解馋。

原料:

里脊肉500克、砂糖30克、料酒10克、耗油10克、盐5克、胡椒1克、生抽5克、老抽5克、蜂蜜适量(因为太小的孩子不能吃蜂蜜,我改用糖水)白芝麻适量、红曲粉3克(我没用)

做法:

1、主料备用。

2、猪肉剁碎。

我自己挨过很多次打 3、加入所有调料,除了蜂蜜和白芝麻。

4、顺着一个方向,搅拌上劲。

5、撕一块油纸(烤盘的两倍)把肉平铺在油纸上,把多余的油纸翻过来盖在面上。

6、用擀面棒擀平擀均匀,越薄越好。

7、把表面的油纸撕掉。

8、放入预热好的烤箱180℃。

9、上下火中层烤10分钟左右。

10、表面刷一层蜂蜜水,我用的糖水。撒上适量的白芝麻。可以烤五分钟,刷一次,再烤五分钟,刷一次撒芝麻。

11、可以把猪肉脯放在烤上,接续烤到熟,根据厚度和大小调整时间。

12、烤好后取出晾凉,剪成小块即可。做好的猪肉脯尽快食用,口感更好!

本文相关词条概念解析:

解馋

解馋,词语。指满足对好食物渴求。

油纸

油纸,是加工纸的一种。用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。

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