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记者调查吧

2021.11.26 来源: 浏览:0次

也没有还给消费者 调查:大枣卖相好 原是“糖精枣”

( 路新华 报道)

最近,有不少观众给我们打来说,他们从市场上买回来的新鲜大枣,跟核桃一样大,虽然红彤彤的非常诱人,但是一尝却是甜中带苦,而且还非常容易腐烂。这究竟是怎么一回事呢?

前两天,省会市民马双敏在小区门口买了一些新鲜大枣,全身通红颜色鲜亮,而且个头还比较大,跟核桃差不多,商贩告诉他,这种枣叫梨枣,是梨树和枣树嫁接的。不过回家以后,马双敏发现这枣有些不太对劲。

省会市民马双敏:我在小区门口流动商贩那买的枣

,拿在手里特别黏,尝了尝甜中还带点苦。咽到肚子里以后,嗓子里还是齁甜齁甜的。

这些枣放了一晚上以后,第二天马双敏又尝了尝,发现苦味更浓了,而且很多都已经腐烂。

省会市民马双敏:我听单位同事说过,说青枣摘了以后,用糖精钠煮过以后,放两分钟就变成红色的了。我对这种枣很是怀疑,可能是用糖精水泡过以后,再到市场上卖。

那么马双敏买的这种枣是不是用糖精水泡过呢?决定到市场上调查一番。在省会的建明北路农贸市场,看到水果商户卖的枣都是红绿相间的,个头也比较小。

水果商户:(有没有那种红的大枣啊?)没有,那枣都是糖精水泡的,那个枣光皮甜,那个枣不能放,原来我也不懂,卖过,有20年了吧,后来再也不卖那种枣了。

听商户这么一说,估计市民马双敏买的那种大梨枣是很难买到了,不过随后却在路边的几个流动摊贩上,意外地发现了大梨枣的身影。

路边商贩:(这枣怎么这么大啊)梨枣,梨和枣嫁接的。(怎么黏糊糊的)这打下来都没洗。

路边商贩:(这枣怎么这么红啊)到时候啦(这皮怎么黏糊糊的)糖分太多了。

为了弄清楚这些枣是不是用糖精水泡过,从路边商贩那里买了2斤大梨枣,找到了省会建明北路那位曾经卖过糖精枣的水果商户,她看过以后说的话让大吃了一惊。

水果商户:糖精水泡的(糖精水泡的啊)嗯(为什么要用糖精水泡啊)这个枣,它糖精水不泡一点甜味都没有,这个要是不泡的话是纯绿的。(纯绿的一下就泡成红的了)对。

这位商户告诉,用糖精水泡大枣有两个目的:一是为了卖相好看,用糖精水泡过以后,大枣就能由绿色变成诱人的红色;二是为了增加枣的甜味。另外,也拿着这些枣专门去请教了农业专家,专家仔细品尝了以后告诉,这个枣不是自然成熟的。

河北省农林科学院石家庄市果树研究所研究员 吕瑞江:刚才我也尝了尝这个枣,首先从外观上说,这个枣不是自然成熟的,自然成熟的枣色泽不是这个样子。从口感上来说,甜是恶甜,而且你要是仔细品尝还发苦,口感也不是自然成熟的,不是枣真正的风味。

石家庄市果树研究所的研究员告诉,红枣成熟期一般是在9月下旬到10月上旬,如果新鲜大枣全身通红、甜中带苦,而且枣皮有点发黏,就有可能是糖精水泡过,糖精是一种化工产品,长期食用会对肝脏和神经系统造成危害,所以建议大家伙在这个季节买枣的时候,最好选那种绿中带点红的。今日资讯为您报道。

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